{"id":5156,"date":"2014-04-15T17:07:14","date_gmt":"2014-04-15T15:07:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.surfingtheplanet.com\/it\/?p=5156"},"modified":"2025-09-09T18:41:49","modified_gmt":"2025-09-09T16:41:49","slug":"tradizioni-a-barcellona-la-calcotada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.surfingtheplanet.com\/it\/tradizioni-a-barcellona-la-calcotada\/","title":{"rendered":"Tradizioni e feste catalane che abbiamo imparato ad amare"},"content":{"rendered":"

Scritto da Gabor Kovacs<\/a><\/em><\/p>\n

Dopo oltre due decenni vissuti in Catalunya<\/strong>, molte delle sue tradizioni<\/strong> fanno ormai parte della nostra vita quotidiana. Alcune ci hanno sorpreso all\u2019inizio, altre le abbiamo scoperte col tempo, ma tutte hanno qualcosa in comune: riflettono l\u2019identit\u00e0, la storia e il carattere di questo territorio.<\/p>\n

In questo post vogliamo parlarti di alcune delle feste<\/strong> e usanze<\/strong> pi\u00f9 rappresentative della Catalogna, che non solo aggiungono colore alla vita locale, ma possono anche essere un motivo in pi\u00f9 per organizzare il tuo viaggio in determinati periodi dell\u2019anno. Perch\u00e9 s\u00ec, al di l\u00e0 dell\u2019architettura modernista o delle calette della Costa Brava, la Catalogna si vive anche attraverso le sue celebrazioni<\/strong>.<\/p>\n

Dai pranzi tra amici in pieno inverno alle notti di fuoco e libri in primavera, qui ti raccontiamo come si celebrano alcune delle tradizioni pi\u00f9 amate da queste parti, molte delle quali abbiamo avuto la fortuna di vivere in prima persona.<\/p>\n

Catalogna ed il rituale della “cal\u00e7otada”<\/h2>\n

In Catalogna si congeda l\u2019inverno in maniera originale: con una cal\u00e7otada<\/strong>.<\/p>\n

I cal\u00e7ots<\/strong> sono cipolle tenere, bianche e dolci, simili ai porri, coltivate in modo speciale per ottenere la forma e il sapore perfetti per questo piatto.<\/p>\n

\"Preparando<\/p>\n

La preparazione dei cal\u00e7ots \u00e8 un rituale<\/strong>: si accende il fuoco e si cerca di mantenerlo sempre vivo. I cal\u00e7ots, con terra e radici, si sistemano sulla griglia fino a riempirla completamente.<\/p>\n

\"Come<\/a><\/p>\n

Si cuociono girandoli 2-3 volte finch\u00e9 sono pronti. Man mano che cuociono, vengono avvolti in carta da giornale per mantenerli caldi fino alla fine della cottura. Chi cucina spesso accompagna il lavoro con qualche bicchiere di vino.<\/p>\n

\"Mantenere<\/a><\/p>\n

Mentre si gustano i cal\u00e7ots, sulla brace si cucina anche la carne come in una grigliata tradizionale.<\/p>\n

La cal\u00e7otada \u00e8 un\u2019esperienza: i cal\u00e7ots si mangiano con le mani<\/strong> e la parte esterna bruciata ti sporcher\u00e0 inevitabilmente, rendendo il pranzo ancora pi\u00f9 divertente.<\/p>\n

Se la preparazione dei cal\u00e7ots \u00e8 un rituale, il modo di mangiarli lo \u00e8 altrettanto. Si toglie la pelle inferiore, si immergono nella salsa speciale per cal\u00e7ots e si mangiano. Si accompagnano con vino servito in un porr\u00f3n<\/strong>, una caraffa con beccuccio particolare: versare il vino senza bagnarsi \u00e8 quasi impossibile, quindi ci si sporcher\u00e0 sicuramente.<\/p>\n

\"Come<\/a><\/p>\n

Alcuni preferiscono fare la cal\u00e7otada all\u2019aperto, altri in ristorante; nei locali, a volte, vengono forniti bavagli per limitare i danni. In entrambi i casi, la cal\u00e7otada \u00e8 sempre molto divertente.<\/p>\n

Alla fine sarai sporco come un bambino che mangia da solo, ma l\u2019esperienza sar\u00e0 stata unica e divertente.<\/p>\n

La festa di San Giorgio (Sant Jordi) a Barcellona<\/h2>\n

Il 23 aprile si celebra San Giorgio<\/strong> (Sant Jordi), una delle feste pi\u00f9 importanti a Barcellona<\/strong> e in Catalogna. \u00c8 un giorno cos\u00ec particolare che, pur essendo festivo, si lavora normalmente.<\/p>\n

La leggenda di San Giorgio (Sant Jordi)<\/h3>\n

La leggenda di San Giorgio<\/strong>, conosciuta in tutto il mondo, racconta che in una citt\u00e0 (diversa a seconda del paese) c\u2019era un drago che attaccava il regno<\/strong>. Gli abitanti<\/strong>, per tenerlo lontano, decisero di offrirgli ogni giorno due pecore. Quando le pecore iniziarono a scarseggiare, decisero di offrire una pecora e una persona scelta a sorte. La sorte scelse la principessa del regno. Mentre la principessa si dirigeva verso il suo destino, apparve il cavaliere Giorgio<\/strong> che uccise il drago e la salv\u00f2<\/strong>. Nella versione catalana, si dice che dal sangue del drago nacque una rosa rossa, simbolo di questo giorno.<\/p>\n

\"San<\/a><\/p>\n

Cosa si festeggia nel giorno di San Giorgio (Sant Jordi)<\/h3>\n

In Catalogna, San Giorgio<\/strong> \u00e8 il patrono degli innamorati<\/strong>. \u00c8 una sorta di San Valentino alla catalana, molto sentito dalla popolazione. La tradizione vuole che gli innamorati si scambino una rosa rossa e un libro<\/strong>: l\u2019uomo regala alla donna una rosa rossa con una spiga di grano, e lei regala un libro. La rosa rappresenta l\u2019unicit\u00e0 dell\u2019amore, il colore rosso la passione, mentre la spiga di grano simboleggia la fecondit\u00e0.<\/p>\n

\"Rose<\/a>
\n\"Rose<\/a><\/p>\n

San Giorgio a Barcellona<\/h3>\n

Barcellona si veste a festa nella giornata di Sant Jordi. Ad ogni angolo della citt\u00e0 ci sono banchetti che vendono rose e libri. Le strade pi\u00f9 frequentate sono la Rambla Catalunya e Las Ramblas<\/strong>. Si organizzano diverse attivit\u00e0 culturali, tra cui la pi\u00f9 importante \u00e8 la firma dei libri da parte degli autori.<\/p>\n

\"Vendita<\/a>
\n\"Vendita<\/a><\/p>\n

In questo giorno cultura e romanticismo si incontrano creando un\u2019atmosfera unica per la citt\u00e0.<\/p>\n

Festa della Merc\u00e9 a Barcelona<\/h2>\n

Come ogni anno, anche quest\u2019anno \u00e8 arrivata la Merc\u00e9<\/strong>!<\/p>\n

La festa della Merc\u00e9<\/strong> \u00e8 uno dei momenti pi\u00f9 attesi dell\u2019anno dai Barcellonesi.\u00a0Dal 1637 la Vergine della Merc\u00e9 \u00e8 diventata copatrona della citt\u00e0 di Barcellona. Il Consiglio dei Cento la proclam\u00f2 copatrona (assieme a Santa Eulalia) dopo che la Vergine della Merc\u00e9 aveva liberato la citt\u00e0 da una piaga di cavallette.\u00a0La festa della Merc\u00e9 dura sei giorni, ricchi di eventi.<\/p>\n

Concerti gratuiti<\/h3>\n

La musica \u00e8 una delle principali attrazioni della festa. Ci sono concerti sparsi per tutta la citt\u00e0, di diversi generi musicali e con artisti conosciuti, tutti rigorosamente gratuiti.<\/p>\n

\"Concerto<\/a><\/p>\n

Festa del fuoco<\/h3>\n

Il fuoco \u00e8 un elemento ricorrente nella cultura spagnola, come si vede anche nella festa di San Joan. Durante questi giorni ci sono spettacoli pirotecnici giornalieri in spiaggia: i correfocs<\/strong>, dragoni che sputano fuoco al ritmo dei tamburi.<\/p>\n

\"Correfocs<\/a><\/p>\n

Lo spettacolo pi\u00f9 importante della festa \u00e8 il piromusical<\/strong>, con fuochi artificiali, musica e fontane, che conclude la manifestazione.<\/p>\n