Cosa vedere e fare a El Bolsón: guida al paese e ai dintorni

El Bolsón sta in una valle verde della cordigliera, a metà strada tra Esquel e Bariloche, con il Cerro Piltriquitrón che sovrasta le case. Ha fama di paese hippy, e un po’ lo è ancora: la fiera degli artigiani occupa la piazza diversi giorni alla settimana e nelle chacras, le piccole fattorie dei dintorni, si coltiva il luppolo per i birrifici della valle. A gennaio 2026 ha compiuto cent’anni.

Intorno c’è parecchio: dal Cajón del Azul, un fiume che scorre incassato in una fenditura della roccia, fino a un bosco di sculture intagliate nei tronchi del Piltriquitrón, anche se gli incendi delle ultime estati hanno fatto chiudere alcuni sentieri. Noi abbiamo passato gran parte del tempo a girare per la fiera, dove abbiamo comprato un mate di zucca: ci abbiamo preso gusto, e lo usiamo ancora oggi a casa.

💡 Consiglio utile

Le escursioni organizzate che arrivano fino a El Bolsón, o che lo abbinano ad altre tappe, partono da Bariloche, a circa due ore di autobus:

🧺🏞️ Escursione a El Bolsón e al lago Puelo da Bariloche

🚐🌲 Escursione a San Martín de los Andes e ai Sette Laghi

🏔️ Tour panoramico del Circuito Chico di Bariloche

⛴️ Escursione all’Isla Victoria e al Bosque de Arrayanes

🗺️ Tutte le escursioni da Bariloche

🧺 La fiera artigianale di El Bolsón

La Feria Regional si monta davanti a plaza Pagano, sull’avenida San Martín. È aperta il martedì, il giovedì, il sabato, la domenica e i festivi, più o meno dalle 10 alle 17 (in estate fino alle 20), con circa 200 bancarelle fisse che in alta stagione arrivano a 400: ceramica, lana, cuoio, marmellate fatte in casa e frutti di bosco.

È qui che abbiamo comprato il nostro mate di zucca. Se non sai come si prepara né come funziona il giro, lo spieghiamo nell’articolo su come bere il mate in Argentina e Uruguay. Ci era piaciuto anche un portaincenso che sembrava una vecchia stufa in miniatura. È rimasto sulla bancarella: pesava troppo per lo zaino.

La fiera è anche il posto dove mangiare. Siamo capitati durante la festa della birra di quel fine settimana, e tra una bancarella e l’altra c’erano empanadas, hamburger, choripanes, milanesas e patatine fritte tagliate a mano.

🍺 Birra artigianale e luppolo

El Bolsón si vanta di essere la principale zona di produzione di luppolo del Sudamerica, e in paese ci sono diversi birrifici artigianali. Uno dei pionieri del Paese, la Cervecería El Bolsón, è nato proprio qui negli anni Ottanta.

Con la pioggia fuori, abbiamo passato un pomeriggio in un bar dove i camerieri erano catalani. Un altro giorno ci siamo finalmente concessi un bife de chorizo in un buon ristorante.

Se ci vai a febbraio, controlla le date della Fiesta Nacional del Lúpulo. Nel 2026 si è tenuta dal 19 al 22 febbraio, con ingresso libero, concerti e un’area dedicata alla birra.

⛰️ Cerro Amigo, il belvedere del paese

È stata la nostra unica escursione. Alla fiera abbiamo incontrato per caso Alex, una viaggiatrice slovacca che conoscevamo già, e siamo saliti con lei sul Cerro Amigo, chiamato anche cerrito de La Cruz.

Si trova a circa 2 km dal centro e a piedi si sale in una trentina di minuti. Dall’alto si vede tutto il paese con la cordigliera alle spalle.

Vicino al centro c’è anche la Cabeza del Indio, una roccia a forma di profilo umano che si raggiunge con una breve passeggiata.

🏞️ Lago Puelo

Circa 16 km più a sud, già nella provincia del Chubut, c’è il Parque Nacional Lago Puelo. Il lago arriva fino al confine con il Cile.

Da giugno 2026 l’ingresso generale costa circa 35.000 pesos; gli argentini ne pagano 15.000 e i residenti della provincia 8.000. Vicino all’accesso partono le passeggiate brevi, come il Bosque de las Sombras, tra alberi di pitra dai tronchi contorti, o la salita al Mirador del Lago. In stagione ci sono anche giri in barca sul lago.

Se dormi a Bariloche, l’escursione a El Bolsón e al lago Puelo dura circa nove ore: si ferma alla fiera, passa tra le coltivazioni di luppolo e frutti di bosco e finisce con una passeggiata sulla riva del lago. L’ingresso al parco si paga a parte.

🌊 Cajón del Azul

Il trekking più famoso di El Bolsón parte dalla chacra Wharton, a circa 14 km dal centro, e risale il río Azul fino a un tratto in cui l’acqua scorre incassata in una fenditura della roccia.

Secondo i tempi indicativi dell’ANPRALE, da La Confluencia ci vogliono circa due ore fino al rifugio La Playita. Da lì sono una cinquantina di minuti fino alla passerella del rifugio Cajón del Azul, che sta 20 minuti più in alto. Si torna per la stessa strada, quindi in giornata diventa una camminata lunga.

A gennaio 2025 un incendio è partito proprio vicino a quella confluenza e ha bruciato circa 3.900 ettari. L’area protetta che gestisce questi sentieri, l’ANPRALE, ha riaperto a tratti e con numero chiuso, solo nei settori meno danneggiati. A settembre 2026 restavano chiusi due tratti: quello da Portal Doña Rosa al rifugio Hielo Azul e il collegamento tra la Laguna Natación e la gola del río Azul.

L’ingresso è gratuito, ma bisogna registrarsi sul sito dell’ANPRALE prima di andare e comunicare la discesa il giorno in cui torni giù. I cani non sono ammessi e lungo il percorso il telefono non prende quasi mai. Guarda la loro mappa dei sentieri la sera prima: chiudono anche per singoli giorni quando piove forte.

🪵 Cerro Piltriquitrón e il Bosque Tallado

Il Piltriquitrón è alto 2.260 metri ed è la montagna che si vede da quasi tutto il paese. Una strada di 13 km, gli ultimi 10 sterrati, sale fino a uno spiazzo con parcheggio. Da lì, in una quarantina di minuti a piedi, si arriva al Bosque Tallado: sculture ricavate dai tronchi rimasti dopo un vecchio incendio. Il rifugio è circa 20 minuti più su.

Il Bosque Tallado è a pagamento (circa 7.000 pesos per gli adulti; pensionati, bambini sotto i 10 anni e residenti non pagano); verifica l’importo all’Oficina de Informes de Montaña, all’angolo tra Mario J. Guasco e General Roca.

In estate il fuoco è un rischio concreto in tutta la zona. A gennaio 2026 un altro incendio, quello di Puerto Patriada, ha bruciato, secondo i primi bollettini, quasi 12.000 ettari tra El Hoyo ed Epuyén, a sud di Lago Puelo. Prima di partire per la montagna, chiedi in quello stesso ufficio quali sentieri sono aperti.

🛏️ Quanti giorni fermarsi e dove dormire

Con due giorni pieni vedi il paese e fai una delle escursioni grandi. Con tre ci stanno il Cajón del Azul e Lago Puelo senza fretta.

Appena arrivati, all’ufficio del turismo ci hanno segnato sulla mappa gli ostelli che avevamo già guardato online. Siamo finiti all’Hospedaje Salinas, gestito da una signora anziana un po’ sorda che ci raccontava storie della sua famiglia. La camera doppia ci è costata quanto due letti in ostello, e a colazione in terrazza comparivano i suoi due gatti.

Per vedere dove dormire in paese, dai un’occhiata su Booking.

🚌 Come arrivare a El Bolsón

Noi arrivavamo da Esquel: due ore e mezza di autobus sulla ruta 40, ormai asfaltata in quel tratto. Da Bariloche ci vogliono poco più di due ore, con diverse partenze al giorno.

Con una eSIM di Holafly hai i dati appena atterri e puoi scaricarti la mappa dei sentieri prima di partire.

🛡️ Assicurazione di viaggio per El Bolsón

Le escursioni di El Bolsón sono camminate in montagna di un giorno, quasi sempre senza campo. Una storta sulla strada per il Cajón del Azul può finire con il soccorso alpino e un trasferimento in ospedale, quindi controlla che la tua polizza copra il trekking. Noi usiamo Heymondo, e con il nostro link hai il 10% di sconto.

❓ Domande frequenti su El Bolsón

Qual è il periodo migliore per camminare a El Bolsón? Da novembre ad aprile, con giornate lunghe e meno neve, anche se dipende dall’anno e dalla quota del sentiero: prima di partire, controlla le condizioni all’Oficina de Informes.

Si può mangiare o dormire nei rifugi del Cajón del Azul? Sì. Sono privati e si pagano a parte: le tariffe te le dà l’Oficina de Informes de Montaña.

El Bolsón è stato la nostra pausa tra i trekking del sud e Bariloche. Il percorso completo, con Ushuaia, El Calafate ed El Chaltén, lo trovi nell’itinerario in Patagonia, e se stai organizzando tutto il viaggio, nella guida su cosa vedere in Argentina in due o tre settimane.

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