Comida típica de Praga: qué comer, qué pedir y dónde

La comida en Praga es uno de esos aspectos del viaje que sorprende para bien: platos contundentes, muchas sopas y guisos, y una cocina que se aleja bastante de lo que comemos por aquí. Desde las sopas de cuchara hasta los postres que se venden en la calle, en cada comida hay algo que merece la pena probar.

¿Dónde encontrar los mejores sabores de Praga? Lejos de las zonas más turísticas, sobre todo. La Plaza de la Ciudad Vieja y los alrededores del Castillo son bonitos, pero los sitios que más nos han gustado los hemos ido descubriendo en rincones menos transitados, en nuestros viajes a la ciudad.

Comer bien y barato en Praga es perfectamente posible, sobre todo al mediodía, cuando muchos restaurantes ofrecen menús con descuento y puedes probar la cocina local sin gastar demasiado. Eso sí, ten en cuenta que la hora de comer en Chequia no es la española: si llegas pronto te aseguras de que los platos más buscados todavía estén disponibles.

Sobre las propinas: en Chequia no son obligatorias, pero si el servicio te ha gustado, con dejar en torno a un 10% vas bien. Eso sí, si ves que la cuenta ya incluye un cargo por servicio, revisa bien lo que te están cobrando antes de añadir nada.

Ese menú del mediodía tiene nombre propio: denní menu o polední menu, normalmente disponible a mediodía entre semana, con un precio que depende del restaurante. A veces no aparece en la carta traducida al inglés, así que pregunta por él o búscalo en una pizarra: es una forma práctica de probar la cocina local sin gastar demasiado.

En esta guía repasamos los sabores más típicos de la ciudad, desde los platos clásicos checos hasta alguna propuesta más actual, para que sepas qué pedir y dónde ir a comerlo.

💡 Consejo útil

Algunas actividades para probar la cerveza y la cocina checa, y para organizar el resto del viaje:

🍺 Tour de la cerveza por Praga

🍽️ Tour de Praga al completo + paseo en barco, con comida típica

🧭 Free tour por Praga

🚤 Paseo en barco por el Moldava

✡️ Free tour por la Ciudad Vieja y el barrio judío

Platos imprescindibles de la comida típica de Praga

Goulash

Es bastante típico ver sopa de goulash servida dentro de una hogaza de pan ahuecada en los restaurantes turísticos de Praga. En muchos lugares la prepararán bien, pero esa presentación es sobre todo cosa de turistas. Y conviene saber que para los checos el guláš es un guiso de carne, normalmente de ternera, con cebolla y pimentón, que se sirve con knedlíky; la sopa de goulash es más propia de Hungría, así que si quieres probarla en su tierra, tendrás que desplazarte a Budapest.

Sopas

Como en otros países de la zona (Hungría, Alemania, etc.) las ricas sopas juegan un papel importante en la gastronomía de Praga. Puede resultar sorprendente, pero incluso en los meses de verano la gente local come estas sopas contundentes. Las más típicas son la ceská bramborová, un tipo de potaje vegetal o la Kulajda, una sopa que lleva patatas y eneldo, una especia muy utilizada en la gastronomía checa. Nuestra sopa favorita ha sido la Zelnacka, una sopa preparada con col, panceta y crema.

Knedlíky

Los knedliky aparecen en muchos platos típicos de Praga como acompañamiento. Se trata de unas bolas preparadas con harina de trigo o de patatas. Estas bolas normalmente se cortan en rodajas y se ponen en los guisos, el goulash y otros platos con salsa, donde los knedliky absorben la salsa y quedan buenísimos.

Vepřo knedlo zelo (Cerdo asado con pasta y col)

No hay comida más típica de Praga que este plato cuyo nombre es impronunciable. Es un plato increíblemente popular que tiene muchas variantes, pero siempre consiste en carne asada (normalmente cerdo) acompañada por algún tipo de col cocida. En Praga lo sirven con chucrut (col ácida), a Gábor le encanta este plato, lo hemos vuelto a comer varias veces.

Smazeny syr

Es otro plato típico de la ciudad, aunque a nosotros no nos parece gran cosa: es queso rebozado y frito. Es bastante pesado y, al final, es un plato que se puede comer, con pocas variaciones, en cualquier país.

Schnitzel

Ya por el nombre te darás cuenta de que el schnitzel no es comida típica checa, ya que viene de Viena, de hecho su nombre completo es Wiener Schnitzel (Schnitzel de Viena). No obstante, en Praga también lo ofrecen en muchos restaurantes y lo suelen hacer bastante bien. En los menús checos lo verás de cerdo o de pollo rebozado con huevo, harina y pan rallado y frito, mientras que el vienés clásico es de ternera. A menudo se acompaña con ensaladilla de patatas que lleva mayonesa.

Bramboraky

Es también bastante habitual encontrar Bramboraky en los restaurantes locales, aunque es más bien el acompañante de platos como el goulash u otros guisos. Son unas tortitas fritas que contienen patata, huevo y harina. Normalmente añaden diferentes especias para conseguir un sabor más interesante.

Codillo (vepřové koleno)

Si quieres comer un plato realmente contundente, te aconsejamos el codillo, un plato con el que se llena incluso a aquellos que tienen un estómago sin fondo. Normalmente las raciones son muy grandes y además, lo acompañan con patatas, verduras en vinagre y alguna salsa. Por fuera crujiente, por dentro tierna, es uno de nuestros favoritos de la gastronomía checa. Esta delicia la encontrarás en muchos menús, aunque te contamos por experiencia propia que es mejor comerlo al mediodía y no para la cena, si quieres dormir bien esa noche.

Koprová omáčka

Otro plato interesante para probar es la koprová omáčka, que es carne de ternera con una salsa de eneldo. Es más suave que otros guisos, así que puede ser una alternativa para aquellos que quieren probar la comida típica checa, pero no aguantan los platos pesados.

Utopenec

Por la influencia alemana, la salchicha tiene sus variantes en toda Europa Central y del Este, y el Utopenec (literalmente, «ahogadito») es una salchicha encurtida en vinagre con cebolla, que se toma como aperitivo con una cerveza.

Svíčková na smetaně

Otra delicia que comer en Praga es este plato hecho con una deliciosa salsa que está hecha a base de zanahorias, perejil y crema ácida. Normalmente al plato además de los knedliky, también se añade una cucharita de mermelada de arándanos.

Trdelník

Es una cosa de la globalización que estos rollitos deliciosos se venden hoy en día como un «postre súper auténtico» en las calles de Budapest y Praga también. En Budapest lo llaman kürtős kalács, mientras aquí es Trdelnik. Su origen se discute, aunque las raíces parecen estar en Transilvania, de donde pasó a Hungría, Eslovaquia y Chequia, y con su popularidad ha conquistado las calles de las ciudades grandes de esta zona. En Praga es muy visible en las zonas turísticas, pero no es el dulce más representativo de la cocina checa. Eso sí, hoy en día es increíblemente popular y además de la versión clásica, lo venden también relleno de helado. Para nosotros es mejor sin, ya que el helado enfría la masa.

Otros postres y pasteles

La panadería checa es muy buena y hay kioscos pequeños en la calle que venden una variedad de pasteles muy distintos de los que se comen en España. En vez de croissants y otros pasteles internacionales, se venden pastelitos con requesón, amapola y guinda o ciruela. No te puedes ir sin probar algunos.

Los checos también tienen su propia crepe, se llama Palacinky, es algo más grueso que la crepe que suele servirse en España, pero son deliciosas.

Cerveza checa

Si la cerveza es el pan líquido, en Praga vas a comer de sobra. No es casualidad que Time Out la nombrara en 2025 la 2ª mejor ciudad de Europa para los amantes de la cerveza: en las zonas más turísticas pagarás bastante más que en barrios como Žižkov, donde beben los locales. Las marcas más típicas son la Pilsner Urquell, Gambrinus y Kozel (que es cerveza tostada) y los mejores lugares para disfrutar de una buena copa son los «Beer Garden» que son cervecerías al aire libre.

Nosotros fuimos varias veces a Letná Garden que ofrece también vistas geniales. Si te apetece conocer mejor la cerveza local, quizás te interese hacer un tour de cerveza por Praga

Dónde comer en Praga

El centro histórico, especialmente cerca de la Plaza de la Ciudad Vieja y las calles cercanas al castillo, está a reventar de restaurantes turísticos. Todos ofrecen prácticamente el mismo menú, bastante aburrido, y la relación calidad-precio suele ser bastante dudosa, sobre todo en la Calle Nerudova que sube al castillo. Nosotros te recomendamos restaurantes donde comer en Praga que son frecuentados también por los locales.

Si lo que buscas es alta cocina, en diciembre de 2025 Chequia estrenó su primera Guía Michelin propia, con cinco restaurantes con estrella en Praga.

Staré Mesto

En el centro, nuestra elección sin duda es Lokál Dlouhá, que mantiene el aspecto de una típica cervecería checa y donde, muy cerca de los monumentos principales, encontrarás comida local con los platos clásicos y precios bastante razonables. Hemos leído que el restaurante U Knihovny también tiene muy buenas críticas y es bastante popular, aunque nosotros, con el tiempo tan bueno que hacía, preferimos ir a cervecerías con jardín, como U Fleků, una histórica cervecería-restaurante con cerveza oscura propia y buena comida.

Vinohrady

Para nosotros, este es el barrio donde más fácilmente encontrarás sitios con una relación calidad-precio fantástica. Nuestro favorito, al que hemos vuelto varias veces, se llama Vinohradsky Parlament, donde preparan todos los clásicos, desde el goulash hasta platos más sofisticados con pato o incluso jabalí. Tiene además una terraza muy agradable, eso sí, sobre las 12.00 se suele llenar de locales. También hemos ido a Sokolovna, que es más rollo pub, pero donde también nos sirvieron una comida excelente.

Smíchov

Esta zona está más alejada del centro, pero queda bastante cerca de Vysehrad, que seguramente visitarás. Aun así, esta parte de la ciudad está llena de sitios favoritos de los locales, como por ejemplo el Zlaty Klas, una cervecería-restaurante con excelente comida, o el U Bílého Lva, del mismo estilo, con un aspecto de pub muy auténtico que abrió sus puertas en 1883.

Con esto ya tienes con qué defenderte a la hora de pedir y descubrir lo mejor de la comida típica de Praga. Seguro que nos hemos dejado fuera alguna delicia local, así que si tienes un plato favorito o conoces algún sitio donde comer en Praga bien y barato, cuéntanoslo en los comentarios — nos encanta leerlo.